Malzemeler
1 demet roka • 2 adet küçük boy pancar (haşlanmış) • Keçi peyniri Ceviz • Zeytinyağı • Limon suyu • Nar ekşisi • Tuz
Rokayı ayıkladıktan sonra yıkayın ve sirkeli suda bekletin. Ardından süzüp tekrar yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Pancarı ince dilimler halinde kesin. Hepsini salata kasesine alın. Salatanın sosunu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu bir kasede karıştırın. Salatayı sos ile harmanladıktan sonra, keçi peyniri ve ceviz serpip yapın.
