Sütlüsü şerbetlisi, fıstıklısı cevizlisi, sıcağı soğuğu… Güzel ülkemizin yemekleri gibi tatlıları da çok güzel. Her bölgenin her damağın favorisi farklı olsa da buluştuğumuz ortak nokta, tatlıyı çok sevdiğimiz. Çevrimiçi yemek siparişi sitesi Yemeksepeti geçtiğimiz günlerde, Türkiye’nin Tatlı Haritası’nı açıkladı. Şirket bu haritayı, 2019-Mayıs 2023 arasında sisteme üye olan restoranların satış verilerini kullanarak hazırladı.
Coğrafi bölgeler, damak tatlarındaki değişimler, mevsimler ve Ramazan ayı gibi özel dönemlerde tatlı tercihlerinde farklılıkların yaşandığı da açıklanan haritada görülüyor.
Gelin Türkiye’nin tatlı haritasının ilginç sonuçlarına birlikte bakalım.
- En dikkat çekici performansı ekler gösteriyor. 2021’den itibaren 7. sıradan 4. sıraya yükselerek 2022 ve 2023’te zirveye oturuyor.
- Sütlaç, istikrarlı biçimde ikinciliği kimseye bırakmıyor.
- Aynı istikrarı waffle da gösteriyor ve üçüncülüğünü koruyor.
- Sufle 2022 yılını 4’üncü 2023 yılını 6. sırada tamamlıyor.
- Tatlı denilince ilk akla gelen geleneksel lezzetlerden biri olan baklavanın, 2019’da 11. sıradayken 2023’te 4. sıraya yükseldiği görülüyor. Tulumba ve güllaç da çıkış yakalayan geleneksel tatlılar arasında yer alıyor.
- Kazandibi ve trileçenin, sadık tüketicileri kitlesi sayesinde yerlerini korudukları gözleniyor.
- Yapılan seçimlerden kahve tutkunlarının tatlı olarak waffle tercih ettiği görülürken, dondurma sevenlerin ise oylarını eklerden yana kullandıkları görülüyor.
- Muharrem ayında aşure, Ramazan ayında ise güllaç tüketiminin artması aslında sürpriz değil.
- Soğuk kış aylarından bahar ve yaz aylarına geçişte baklava, brownie ve cheesecake tercihleri yerini dondurma, churros ve ekler gibi tatlılara bırakıyor.
- Coğrafi farklılıklarda da ilginç seçimler ortaya koyuyor. Adana’da baklava yerini eklere bırakırken, Adıyaman’da sufle üçüncü sıraya yükseliyor. Batman’da İzmir Bombası keşfedilirken künefe popülaritesini koruyor ve bazı bölgelerde satış listelerinde üst basamaklara çıkıyor. Baklava, Diyarbakır’da birinciliği ekler gibi yeni tatlılarla paylaşıyor.
- Açıklanan haritaya göre 2022 yılı ve 2023’ün ilk yarısında en çok satılan 10 tatlı: Ekler, sütlaç, waffle, baklava, profiterol, sufle, dondurma, cheesecake, künefe, donut.
Peki siz en çok hangi tatlıyı seviyorsunuz?
Kaynak: https://www.dunya.com/
