Malzemeler
Yarım kilo bamya, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon, tuz
Bamyaları temizleyip yıkayın. Daha sonra bir limonun yarısını sıktığınız suda bekletin. Küp küp doğradığınız soğanı, biberleri ve ince ince kıydığınız sarımsakları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Harcı 5 dakika kavurduktan sonra üzerine bamyaları, iri iri doğradığınız yarım limonu ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Önce yüksek sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
